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葱爆羊肉:这样炒羊肉不膻不腻 鲜美嫩滑

葱爆羊肉:这样炒羊肉不膻不腻 鲜美嫩滑

[来源:未知]  [作者admin] [日期:2019-04-30 20:22] [热度:]

  葱爆羊肉是非常有名的一道京菜。羊肉嫩滑,不膻不腻,吃后回味无穷。以下,就详细介绍其制作方法,大家有时间可以试试看。

  葱爆羊肉是非常有名的一道京菜。羊肉嫩滑,不膻不腻,吃后回味无穷。以下,就详细介绍其制作方法,大家有时间可以试试看~

  第二步:剔去羊肉上的筋膜,然后逆着纹理切成大薄片。大葱斜刀切成4-5厘米的丝、香菜切成4-5长的段。(要想羊肉嫩滑,一定要去掉筋膜,然后逆着纹理切,这点很重要,否则很容易咬不动)

  第四步:锅中倒入适量的油,油温七成热的时候,将羊肉放入锅中,大火快速将羊肉打散,直至羊肉变,沥干油份盛出。

  第七步:沿着锅边烹入一勺料酒,再放入半勺盐调味。然后把香菜放入锅中翻炒匀均后即可出锅。

  大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

关键字:羊肉配什么菜炒好吃
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